Lions Club Löddeköpinge
  • Start
  • Om Lions
  • Hjälp oss hjälpa
    • Samarbetspartners
  • Vart går pengarna?
  • Arrangemang
    • Artistgala
    • Valborgsfirande
    • Sommarfest för sjuka barn
    • Utflykt för äldre
    • Sillamarknad
    • Julmarknad
    • Julgransinsamling
  • Nyheter
  • Kontakt
  • Lions Vän
  • Höstmarknaden 2021
    • Marknadsöversikt
    • Konsttältet
    • våffla och korv
    • Musikunderhållning
    • Barnkul
    • Fyndmarknad
    • Bidragsmöjligheter
    • Sponsorer >
      • Eva Ahnborg Svensson >
        • Siw Persson
        • Kristin Nilsson

Lions Digitala Sillamarknad 2020.            Recepttävlingen – resultat

24/9/2020

Kommentarer

 
Juryn som bedömde sillinläggningarna.                      Leif Persson delar ut Lions standar till juryn.
Lotta Emlinder Paul Hofwing och Carl Sonesson   

Juryns bedömningar och prisutdelningen kan ni ta del av genom att klicka på bilden nedan

Bild
Bild
På bilden syns pristagarna tillsammans med juryn.
Gunilla Ohlsson, Lena Olofsson och Solvig Håkansson

Det vinnande receptet hade alltså lämnats in av Solvig Håkansson från Kävlinge, Hennes och de två andra finalisternas recept finner ni här:

Tävlande och beskrivning av recepten
Första pris  Solvig Håkansson, Kävlinge
Beskrivning av receptet Klintasil
l

6 fileer matjesill, skär fileerna i bitar
Gör en lag av 2 msk röd vinäger, 2 msk olja, 3/4 dl socker, 2 dl tomatjuice, några stänk tabascosås,
vitpeppar, 1 dl hackad dill, 1 dl hackad rödlök.
Häll lagen över sillen. Sillen är färdig att äta efter 24 timmar men smaken mognar efter någon dag. 

Hållbarheten är minst 14 dagar, förvaras i kylskåpet.
 
Andra pris  Gunilla Ohlsson, Löddeköpinge
Receptet till Gunillas senapssill
 

Det här behöver man
4 urvattnade saltsillfiléer
1 rödlök
1 knippe dill
Till lagen behövs
1 dl ättikssprit 1,5 dl vatten 2 dl socker 12 krossade kryddpepparkorn 1 tsk gula senapskorn
Till senapssåsen behövs
4 msk svensk senap 1 msk socker 2 msk rödvinsvinäger 1 krm vitpeppar
0,5 tsk salt 1 dl rumsvarm rapsolja 1 äggula Dill
 
Så här gör man
1.Koka upp ingredienserna till lagen och låt den kallna
2.Skär sillen i bitar, skiva rödlöken och hacka dillen Varva dessa ingredienser i en kruka
3.Häll lagen över sillen och låt det stå svalt ett dygn
4.Rör ihop senap, socker, vinäger, vitpeppar och salt. Vispa ner oljan droppvis. Rör till sist ner äggulan.
5.Ta upp sillen ur ättikslagen och låt den rinna av väl. Blanda sedan med senapssåsen. Garnera med dill och hackad rödlök.
 
Tredje pris  Lena Olofsson, Löddeköpinge
Receptet till Sherrysill
4 urvattnade salta sillfiléer 2 hackade rödlökar 0,5 dl finhackad dill
Lag:
0,5 matskedar ättiksprit 2 matskedar olja (oliv- eller rapsolja) 3/4 dl socker
2 dl tomatjuice 2 matskedar chilisås 6 krossade svartpepparkorn 3 matskedar torr sherry
Lår sillen stå i kylskåp, gärna 5 dygn.
Skär sillen i smala bitar och varva med lök och dill.
Rör i hop ingredienserna till lagen och häll över sillen. Dekorera med kapris.
 
Kommentarer
    Bild
    Lions Club Löddeköpinge

    Arkiv

    Februari 2023
    Januari 2023
    September 2022
    Juli 2022
    Maj 2022
    Januari 2022
    September 2021
    Juni 2021
    Januari 2021
    September 2020
    Maj 2020
    Februari 2020
    November 2019
    September 2019
    Augusti 2019
    Juni 2019
    April 2019
    Februari 2019
    November 2018
    September 2018
    Augusti 2018
    Juli 2018
    Maj 2018
    Februari 2018
    Januari 2018
    November 2017
    Oktober 2017
    September 2017
    Augusti 2017
    Juni 2017
    Maj 2017
    April 2017


Lions Club Löddeköpinge
c/o Bo Bogarve
Järnvägen 10
246 36 Löddeköpinge
mobil 070-542 49 40
VårUpphovsrätt ©Lions Club Löddeköpinge. Alla Rättigheter Reserverade.

Website by ADJURE AB
  • Start
  • Om Lions
  • Hjälp oss hjälpa
    • Samarbetspartners
  • Vart går pengarna?
  • Arrangemang
    • Artistgala
    • Valborgsfirande
    • Sommarfest för sjuka barn
    • Utflykt för äldre
    • Sillamarknad
    • Julmarknad
    • Julgransinsamling
  • Nyheter
  • Kontakt
  • Lions Vän
  • Höstmarknaden 2021
    • Marknadsöversikt
    • Konsttältet
    • våffla och korv
    • Musikunderhållning
    • Barnkul
    • Fyndmarknad
    • Bidragsmöjligheter
    • Sponsorer >
      • Eva Ahnborg Svensson >
        • Siw Persson
        • Kristin Nilsson